Próximas datas:
Edição de Dezembro 2021:
- 5 Sessões (5 x 2h) - On-line (Zoom)
Dias:
(Sábado) 04/12/2021 -> das 10:30 às 12:30h, das 14:00h às 16:00h e das 16:30h às 18:30h
(Domingo) 05/12/2021 -> das 10:30 às 12:30h, das 14:00h às 16:00h
Horas de formação: 10h
Valor:
Normal: 140,00€
IVA: Inclui IVA a 23%
INSCRIÇÕES
A) Através da nossa Loja On-line:
A vaga fica garantida assim que efectua o pagamento, por Paypal, MBWay ou Referência Multibanco.
Após o finalizar o pagamento irá receber a factura e apenas necessita de aguardar pela data do formação ou combinar data e hora do serviço.
B) Através de pré-inscrição, de outros meios ou outras formas de pagamento:
- A ordem de preenchimento das vagas efectua-se pela recepção do comprovativo de pagamento;
- A inscrição fica concluída através do pagamento. Após recebermos o comprovativo de pagamento enviaremos no prazo máximo de 2 dias úteis, um e-mail com o assunto “Confirmação de inscrição”. Se porventura não receber a confirmação de inscrição dentro desse prazo, por favor entre em contacto o mais breve possível;
- A inscrição só será considerada válida após o cliente receber um e-mail com o assunto “Confirmação de inscrição”;
- Caso as vagas venham a esgotar e se a sua inscrição ainda não tiver sido validada, enviaremos um e-mail de aviso para não proceder ao pagamento.
- Aos clientes que tenham pago posteriormente ao esgotamento de vagas, será devolvido a totalidade do valor de imediato. Todas a devoluções serão efectuadas por transferência bancária, bastando que para isso nos indique o seu NIB.
Como fazer a inscrição:
Basta seleccionar acima uma data disponível, na "quantidade" colocar o número de pessoas a inscrever e clicar em "Comprar". Depois será só "prosseguir" até aparecerem as formas de pagamento. Se necessitar de ajuda entre em contacto telefónico ou por Whatsapp: 910911888 ou envie-nos um e-mail ( geral@cogumelos-biotech.pt ) com o seu número de telefone. Coloque o nome do(s) participante(s) em "Observações" no quadro "Dados de envio". (existem vagas disponíveis enquanto for possível efectuar a inscrição pelo nosso site)
Descrição do curso:
Com a duração de 12 horas, este curso irá disponibilizar-lhe as técnicas de produção de cogumelos em substratos lenhocelulósicos tais como, palhas, serraduras, carolo de milho, cascas de sementes, borras de café e resíduos agro-florestais em geral disponíveis em Portugal.
Após a realização deste curso ficará habilitado a produzir cogumelos sapróbios (ex.: repolga, cogumelo do cardo, shiitake, pom pom, etc), com técnicas orientadas para fins comerciais. Neste curso irão ser abordadas diferentes técnicas de tratamento dos substratos tais como a pasteurização, esterilização e o método Mush Easy®.
Público:
- Futuros profissionais e profissionais que queiram aprofundar o conhecimento.
Modalidades:
-Devido à pandemia, actualmente este curso é apenas ministrado on-line via Zoom.
Requisitos:
- Recomenda-se (não é obrigatório) que tenha assistido ao curso: Introdução à produção de cogumelos
- Necessita de ter um equipamento com (Windows, macOS, iOS, Android, Chrome OS ou Linux ) onde seja possível correr a plataforma digital Zoom;
- Não necessita de instalar software;
Objectivos:
- Esclarecer por que motivo se utilizam diferentes métodos de produção de cogumelos;
- Transmitir conceitos técnicos sobre a produção de cogumelos.
- Apresentar as principais técnicas de produção de cogumelos em substratos lenhocelulósicos.
- Dotar os formandos de conhecimento de base para iniciar uma produção de cogumelos exóticos em substratos tratados;
- Orientar os formandos sobre as várias possibilidades de produção comercial de cogumelos;
- Produzir cogumelos com o método Mush Easy®
INCLUI:
1. Diapositivos em PDF;
2. Oferta de sessão prática presencial (facultativa) no Ribatejo noutra data com oferta de saco de substrato; (*)
3. Certificado de participação;
(*) - Esta sessão é facultativa e gratuita, assim como o saco de oferta, necessário pedir a reserva caso queira usufruir desta actividade. Ver a data da sessão aqui.
Conteúdos da formação:
- Muito breve Introdução aos cogumelos;
- Principais métodos de produção de cogumelos sapróbios:
- Métodos preparação de substratos lenhocelulósicos:
- matérias-primas
- características importantes
- exemplos de substratos convencionais
- substratos alternativos
- suplementos e formulações
- cálculo do teor de humidade dos substratos
- preparação do substrato
- tipos de tratamento de substratos
- pasteurização (vários métodos)
- esterilização
- tratamento químico
- Método Mush Easy® (desenvolvido pela Quadrante Natural)
- métodos de inoculação do substrato
- opções de recipientes
- transporte dentro da unidade de produção
- Estantes e outras estruturas
- Condições gerais para incubação
- Parâmetros de frutificação de algumas espécies
- Pleurotus ostreatus (pleuroto cinzento)
- Pleurotus djamor (pleuroto rosado)
- Pleurotus eryngii (cogumelo do cardo)
- Lentinula edodes (shiitake)
- Hericium erinaceus (pom pom)
- Agrocybe aegerita (cogumelo do choupo)
- formas de colheita destas espécies
- Detalhes técnicos específicos para estas espécies
- condições ambientais nas diferentes fases
- ciclos de produção
- Sugestões de Layouts de unidades de produção
- Equipamentos
- Locais de produção alternativos
- Métodos de cálculos de produtividades
- Comercialização
- Colheita e refrigeração
- Sugestões de formas de comercialização
- Requisitos para comercialização
- Problemas e pragas
- Desinfecção e limpeza
- Inoculação de substrato
- cálculos para a formulação do substrato
- Esclarecimentos de questões
Horário:
(Sábado) 04/12/2021 -> das 10:30 às 12:30h, das 14:00h às 16:00h e das 16:30h às 18:30h
(Domingo) 05/12/2021 -> das 10:30 às 12:30h, das 14:00h às 16:00h
Formador: Rui Coelho
Perguntas Frequentes sobre este curso:
- Na modalidade de formação on-line as sessões são interactivas?
- Sim, os formandos terão a possibilidade de esclarecer qualquer questão do âmbito do curso pedindo intervenção. O objectivo será apromixar o mais possível das sessões presenciais.
- Não tenho qualquer formação na área, poderei frequentar este curso?
- Sim. Mas será mais enriquecedor se já tiver frequentado o curso de introdução à produção de cogumelos.
- Este curso poderá ser frequentado por crianças?
- Este curso destina-se apenas a adultos de todas a faixas etárias.
- Necessito de ter um terreno para produzir cogumelos?
- Depende da quantidade que pretende produzir. Mas para uma produção caseira poderá iniciar desde que tenha pelo menos 1m2. Mas para fins domésticos recomenda-se o curso de cultivo doméstico.
- Que tipo de cogumelos irei a prender a produzir neste curso?
- Este curso será dedicado aos métodos de produção de cogumelos "exóticos" ou "Gourmet" que utilizam pricinpalmente substratos à base de celulose e portanto fáceis de produzir. O método de produção de cogumelos do género Agaricus (cogumelo branco do supermecado) está fora do âmbito deste curso.
- Ao frequentar este curso ficarei habilitado(a) a colher cogumelos silvestres no campo?
- Não. Neste curso serão apenas abordados cogumelos em substratos tratados. Para esse objectivo organizamos com alguma regularidade workshops de "Identificação de Cogumelos Silvestres".
- Este curso vai abordar o tema da micorrização florestal e produção de trufas?
- Não. Não é o ambito deste curso, mas temos outros cursos especificamente sobre estes temas.
- A produção de cogumelos sapróbios é uma actividade rentável?
- Depende de cada situação, existem muitos factores que terão de ser contemplados. Como para qualquer actividade económica é fundamental executar um plano técnico-económico de negócios.
- Está incluído no conteúdo deste curso o processo de produção de spawn(micélio ou "semente")?
- Não. Será efectuado apenas um resumo deste processo sem entrar em demasiados detalhes. Existem dois cursos especificamente sobre esse tema.
Desistências e devoluções:
Uma vez confirmada a inscrição, até 5 dias úteis antes da data da realização do curso, existe possibilidade desistência ou transferência de inscrição para outra data ou curso, no entanto será aplicada uma taxa de custos administrativos no valor de 6,15EUR (IVA inc).
Em caso de desistência nos 5 dias úteis anteriores à data da actividade, não haverá lugar à devolução de qualquer valor já pago, nem à possibilidade de transferência da inscrição para outra data ou curso.
Em caso de doença ou outro imprevisto grave:
a) Desistência nos 5 dias úteis que antecedem a data do curso sem interesse em participar numa nova data (mesmo que ainda não tenha sido definida), haverá repartição dos custos entre a Cogumelos Biotech e o cliente, sendo efectuada a devolução de 50% do valor.
b) Desistência nos 5 dias úteis que antecedem a data do com pedido de transferência da inscrição para outra data, não será cobrado qualquer custo e o cliente transfere a sua inscrição para uma nova data.
c) Nas duas situações anteriores será necessário apresentar um comprovativo (declaração médica, declaração de presença, etc…)
Alterações de nomes de formandos:
Poderá a qualquer momento alterar o nome da pessoa inscrita na formação sem a aplicação de qualquer taxa.
Certificados:
O certificado é emitido apenas em nome da pessoa que frequentou o curso e nunca em nome de quem efectuou o pagamento. Os certificados só serão emitidos caso o formando participe na duração total do curso e com a aproveitamento (se for o caso).
Acompanhantes:
As vagas são limitadas ao número de lugares da sala (em modo presencial) pelo que não é possível a frequência da acção de formação por acompanhantes ao inscrito.
Em formações on-line só poderá intervir a pessoa que fez a inscrição e é essa que receberá o certificado, embora possa ter até 1 pessoa adicional apenas a assistir. No caso de duas ou mais pessoas quererem intervir activamente numa formação on-line será necessário efecuar a inscrição.
Número mínimo de formandos:
Se não se verificar o número mínimo de inscritos, a Cogumelos Biotech poderá adiar a actividade. Mas se não tiver possibilidade ou interesse na data posterior, será devolvido de imediato o valor já pago sem qualquer taxa. A decisão de adiamento poderá ser tomada até 3 dias antes da data da actividade. As devoluções poderão ser efectuadas por Paypal, Transferência bancária ou MBWay.
Facturas/recibos:
As facturas/recibos são emitidas imediatamente após a recepção do pagamento e serão enviadas por e-mail com a confirmação da inscrição.
IVA incluído:
O valor dos nossos cursos/workshop incluem IVA à taxa legal de 23%.
Condições de Inscrição:
Ao efectuar o pagamento consideramos que o cliente concorda com as condições de inscrição mencionadas acima.
