Próximas datas:
Proxima edição: 2022 (data a agendar)
Caso pretenda ser notificado sobre a abertura da próxima edição envie e-mail para geral@cogumelos-biotech.pt com o assunto "C000"
Descrição do curso:
Nos últimos anos tem-se assistido a um despertar do interesse pelos cogumelos em particular pela sua produção. Contudo muitas pessoas têm ainda pouca informação sobre as formas de produção dos cogumelos e nem sempre é fácil saber que métodos é que são possíveis utilizar para cada espécie ou que espécies podem ser efectivamente produzidas. Hoje-em-dia na Internet através das redes sociais, páginas dedicadas sobre esta temática, artigos científicos, bloques, etc… É possível encontrar uma quantidade gigante de informação, contudo essa montanha de informação muitas vezes não está sintetizada ou está pouco ajustada à realidade portuguesa e é nesse momento que é preciso clarificar e esclarecer! Por estas razões preparámos um curso que permite aos formandos conhecerem melhor as diferentes espécies de cogumelos quer sejam de interesse gastronómico ou medicinal e ficarem familiarizados com os diferentes métodos para a sua produção, para que possam tomar decisões sobre qual o rumo a seguir, ou tão simplesmente satisfazer a curiosidade.
Público:
Este curso destina-se ao público que procura orientação sobre o cultivo de cogumelos, nomeadamente quem esteja pouco familiarizado com as diferentes técnicas e queira conhecer as principais diferenças, assim como a relação entre as técnicas e as espécies cultiváveis.
Nota: Este curso não é indicado para quem procure dominar um determinado método de produção. Nesse caso recomenda-se os cursos outros cursos disponíveis no nosso site.
Modalidades:
- Presencial (Lisboa - Teclabs - sem data agenda)
- On-line. Saiba mais sobre esta modalidade dos nossos cursos aqui neste nosso artigo.
Requisitos:
- Necessita de ter um equipamento com (Windows, macOS, iOS, Android, Chrome OS ou Linux ) onde seja possível correr a plataforma digital Zoom;
- Não necessita de instalar software;
Objectivos:
- Conhecer as diferentes formas de vida dos cogumelos e que impacto têm numa produção;
- Conhecer as principais espécies de cogumelos com interesse gastronómico e/ou medicinal;
- Conhecer as principais espécies de cogumelos silvestres tóxicas e as formas de as evitar;
- Fornecer orientação sobre as diferentes formas de cultivo de cogumelos;
- Esclarecer alguns mitos e crenças sobre a produção de cogumelos (dificuldades e oportunidades em Portugal)
INCLUI:
1. Diapositivos em PDF;
2. Certificado de participação;
3. Oferta de sessão prática presencial (facultativa) no Ribatejo noutra data com oferta de saco de substrato; (*)
4. Oferta de voucher de 10% de desconto em qualquer outro curso da Cogumelos Biotech a usar durante 1 ano; (#)
(*) - Esta sessão é facultativa e gratuita, assim como o saco de oferta, necessário pedir a reserva caso queira usufruir desta actividade. Ver a data da sessão aqui.
(#) - 365 dias a contar do primeiro dia deste curso
Conteúdos da formação:
1. Introdução aos cogumelos
1.1. O que são
1.2. Ciclo de vida dos cogumelos
1.3. Formas de vida dos cogumelos
2. Principais espécies
2.1 Espécies tóxicas
2.1.1. Mitos e crenças sobre a toxicidade dos cogumelos
2.1.2. Principais espécies tóxicas em Portugal e respetivas características
2.2. Espécies de valor gastronómico e/ou medicinal
2.2.1. Propriedades nutricionais dos cogumelos
2.2.2. Principais espécies silvestres comestíveis
2.2.3. Principais espécies medicinais e respectivas propriedades
2.2.4. Principais espécies de cultivo/produção em Portugal e Europa
3. Principais métodos de produção cogumelos sapróbios
3.1 Visão geral
3.2 Produção em troncos
3.2.1 Espécies de produção em troncos
3.2.2 Principais necessidades de equipamentos e instalações
3.2.3 Visão geral do processo
3.3 Produção em substratos tratados
3.3.1 Espécies de produção em substratos tratados
3.3.2 Necessidades de equipamentos e instalações
3.3.3 Visão geral do processo
3.4 Produção doméstica
3.3.1 Espécies adequadas para a produção caseira
3.3.2 Necessidades de equipamentos e instalações
3.3.3 Visão geral do processo
4. Produção de cogumelos micorrízicos (cogumelos silvestres)
4.1. Especulação sobre a produção de espécies micorrízicas
4.2. Principais dificuldades
4.3. Principais espécies e métodos
5. Mercado e incentivos
5.1 Mercado dos cogumelos
5.2 Requisitos de Comercialização
5.3 Incentivos
6. Exemplos práticos: visualização de alguns vídeos e fotos
7. Encerramento e esclarecimento de questões
Será este curso indicado para mim?
1- Sabe qual é o método de produção de cogumelos para o seu caso?
2- Sabe quais são as espécies que se conseguem produzir em troncos, em borras de café ou outros substratos?
3- Consegue distinguir quais as técnicas e produtos que são mais eficazes para cada espécie?
4- Sabe que espécies se conseguem produzir com pasteurização, pasteurização, sem tratamentos ou outros tratamentos inovadores?
5- Sabe que nem todos os benefícios dos cogumelos medicinais são alcançados a partir da sua ingestão e quais têm alguma evidência científica de que funcionam ou não?
Se procura orientação sobre o cultivo de cogumelos e respondeu que não a pelo menos 2 questões das questões, então este curso é para si!
Horário:
Recepção: 10:45h
1ª Sessão: das 11:00h às 13:00h
2º Sessão: das 14:30h às 16:30h
3º Sessão: das 17:00h às 19:00h
Horas de formação: 6 horas
Formador: Rui Coelho
Perguntas Frequentes sobre este curso:
- Na modalidade de formação on-line as sessões são interactivas?
- Sim, os formandos terão a possibilidade de esclarecer qualquer questão do âmbito do curso pedindo intervenção. O objectivo será apromixar o mais possível das sessões presenciais.
- Não tenho qualquer formação na área, poderei frequentar este curso?
- Sim. Este curso é precisamente indicado para quem está a começar a entrar neste tema.
- Este curso poderá ser frequentado por crianças?
- Este curso destina-se apenas a adultos de todas a faixas etárias.
- Ao frequentar este curso ficarei habilitado(a) a colher cogumelos silvestres no campo?
- Não. Neste curso serão apenas abordados cogumelos em substratos tratados. Para esse objectivo organizamos com alguma regularidade workshops de "Identificação de Cogumelos Silvestres".
- Este curso vai abordar o tema da micorrização florestal e produção de trufas?
- Não. Não é o ambito deste curso, mas temos outros cursos especificamente sobre estes temas.
- A produção de cogumelos sapróbios é uma actividade rentável?
- Depende de cada situação, existem muitos factores que terão de ser contemplados. Como para qualquer actividade económica é fundamental executar um plano técnico-económico de negócios.
INSCRIÇÕES
A) Através da nossa Loja On-line:
A vaga fica garantida assim que efectua o pagamento, por Paypal, MBWay ou Referência Multibanco.
Após o finalizar o pagamento irá receber a factura e apenas necessita de aguardar pela data do formação ou combinar data e hora do serviço.
B) Através de pré-inscrição, de outros meios ou outras formas de pagamento:
- A ordem de preenchimento das vagas efectua-se pela recepção do comprovativo de pagamento;
- A inscrição fica concluída através do pagamento. Após recebermos o comprovativo de pagamento enviaremos no prazo máximo de 2 dias úteis, um e-mail com o assunto “Confirmação de inscrição”. Se porventura não receber a confirmação de inscrição dentro desse prazo, por favor entre em contacto o mais breve possível;
- A inscrição só será considerada válida após o cliente receber um e-mail com o assunto “Confirmação de inscrição”;
- Caso as vagas venham a esgotar e se a sua inscrição ainda não tiver sido validada, enviaremos um e-mail de aviso para não proceder ao pagamento.
- Aos clientes que tenham pago posteriormente ao esgotamento de vagas, será devolvido a totalidade do valor de imediato. Todas a devoluções serão efectuadas por transferência bancária, bastando que para isso nos indique o seu NIB.
Como fazer a inscrição:
Basta seleccionar acima uma data disponível, na "quantidade" colocar o número de pessoas a inscrever e clicar em "Comprar". Depois será só "prosseguir" até aparecerem as formas de pagamento. Se necessitar de ajuda entre em contacto telefónico ou por Whatsapp: 910911888 ou envie-nos um e-mail ( geral@cogumelos-biotech.pt ) com o seu número de telefone. Coloque o nome do(s) participante(s) em "Observações" no quadro "Dados de envio". (existem vagas disponíveis enquanto for possível efectuar a inscrição pelo nosso site)
Desistências e devoluções:
Uma vez confirmada a inscrição, até 5 dias úteis antes da data da realização do curso, existe possibilidade desistência ou transferência de inscrição para outra data ou curso, no entanto será aplicada uma taxa de custos administrativos no valor de 6,15EUR (IVA inc).
Em caso de desistência nos 5 dias úteis anteriores à data da actividade, não haverá lugar à devolução de qualquer valor já pago, nem à possibilidade de transferência da inscrição para outra data ou curso.
Em caso de doença ou outro imprevisto grave:
a) Desistência nos 5 dias úteis que antecedem a data do curso sem interesse em participar numa nova data (mesmo que ainda não tenha sido definida), haverá repartição dos custos entre a Cogumelos Biotech e o cliente, sendo efectuada a devolução de 50% do valor.
b) Desistência nos 5 dias úteis que antecedem a data do com pedido de transferência da inscrição para outra data, não será cobrado qualquer custo e o cliente transfere a sua inscrição para uma nova data.
c) Nas duas situações anteriores será necessário apresentar um comprovativo (declaração médica, declaração de presença, etc…)
Alterações de nomes de formandos:
Poderá a qualquer momento alterar o nome da pessoa inscrita na formação sem a aplicação de qualquer taxa.
Certificados:
O certificado é emitido apenas em nome da pessoa que frequentou o curso e nunca em nome de quem efectuou o pagamento. Os certificados só serão emitidos caso o formando participe na duração total do curso e com a aproveitamento (se for o caso).
Acompanhantes:
As vagas são limitadas ao número de lugares da sala (em modo presencial) pelo que não é possível a frequência da acção de formação por acompanhantes ao inscrito.
Em formações on-line só poderá intervir a pessoa que fez a inscrição e é essa que receberá o certificado, embora possa ter até 1 pessoa adicional apenas a assistir. No caso de duas ou mais pessoas quererem intervir activamente numa formação on-line será necessário efecuar a inscrição.
Número mínimo de formandos:
Se não se verificar o número mínimo de inscritos, a Cogumelos Biotech poderá adiar a actividade. Mas se não tiver possibilidade ou interesse na data posterior, será devolvido de imediato o valor já pago sem qualquer taxa. A decisão de adiamento poderá ser tomada até 3 dias antes da data da actividade. As devoluções poderão ser efectuadas por Paypal, Transferência bancária ou MBWay.
Facturas/recibos:
As facturas/recibos são emitidas imediatamente após a recepção do pagamento e serão enviadas por e-mail com a confirmação da inscrição.
IVA incluído:
O valor dos nossos cursos/workshop incluem IVA à taxa legal de 23%.
Condições de Inscrição:
Ao efectuar o pagamento consideramos que o cliente concorda com as condições de inscrição mencionadas acima.
